Виски, коньяк, кальвадос, ром и многие другие выдержанные алкогольные напитки приобретают 80 % своего вкуса из бочки, в которой они настаивались. Для того, чтобы упростить производство этих напитков без ущерба для органолептики были изобретены бюджетные и компактные заменители дубовой бочки.
Форма
Дубовая щепа (чипсы) используется в домашнем самогоноварении и виноделии на этапе облагораживание самогона, вина, коньяка и других алкогольных напитков. Благодаря дубовой щепе, Вы существенно сократите сроки созревания крепких и слабых алкогольных напитков, придав им великолепный вкус и необыкновенный аромат.
Дубовая щепа произведена из многолетнего Кавказского дуба, обработана особым способом и являются натуральным продуктом, который не подвергался химической обработке. Щепа обжарена в специальных печах.
Дубовая щепа в процессе настаивания придаст Вашим напиткам неповторимый эффект выдержки в дубовых бочках, без их применения, за короткое время.
Срок выдержки самогона на дубовых чипсах составляет от одного до семи дней и зависит от их количества - чем больше дубовой щепы на объем крепкого напитка, тем меньше срок настаивания.
Почему именно дуб?
Эта порода деревьев после термической обработки обретает способность изменять аромат, вкус и цвет напитка. В зависимости от степени обжарки будет меняться вкусовая палитра напитка.
Сильная обжарка
Щепа темно-коричневого цвета с нежным древесным ароматом придаст напитку ярко-выраженный насыщенный аромат ванили и карамели. Во вкусе преобладают пряные ноты миндаля или кокоса.
Как использовать
Дубовая щепа уже вымочена и обожжена. Необходимо просто поместить сырье в стеклянную бутылку или банку и залить его имеющимся у вас дистиллятом.
Фасовка
100 грамм.
Древесину необходимо хранить в сухом месте, срок хранения неограничен. Экологически чистый и безопасный материал, не наносящий вреда здоровью. Герметичная упаковка защищает от попадания влаги.
