Термометр упрощает контроль за температурой. Запуская самогонный аппарат, приходится использовать измерители, установленные на разных участках цепи, чтобы измерять температуру и в перегонном кубе, и в дефлегматоре с холодильником.

Измерительные приборы участвуют в отборе всех фракций самогона. Вне зависимости от того, какой способ отбора «голов» и «тела» самогона вы практикуете, без термометра эти процессы представить невозможно.

В этом разделе представлены: контактные, цифровые, электронные, осевые биметаллические, радиальные биметаллические.