Щепа для копчения

Прежде чем купить щепу для домашней коптильни в нашем интернет-магазине, ознакомьтесь с описанием каждого товара в этом разделе – некоторые породы дерева способны и украсить, и испортить вкус в зависимости от выбора продукта:

• вишня – рекомендована для сыров, овощей, птицы;
• ольха – используйте ее для мяса, овощей, морепродуктов;
• абрикос – сыр, мясо, птица;
• бук – универсальная щепа, подходящая для копчения любого продукта.

Также стоит учитывать, что в целях получения необычного результата, щепу для копчения можно смешивать в различных пропорциях – в этом случае вы можете рассчитывать на появление во вкусе приготовленных продуктов ноток, характерных той или иной породе дерева.