Автоклав предназначен для быстрого консервирования продуктов в домашних условиях. В отличие от традиционных способов консервирования, когда в банки кладется готовый продукт, подверженный термической обработке, в автоклав закладываются свежие ингредиенты.
Это сохраняет вкус, цвет и пользу продуктов, а также экономит ваше время.
Удобный бак
На корпусе расположено две термостойкие ручки для транспортировки оборудования. Автоклав можно использовать на любой нагревательной поверхности: газовой, электрической или индукционной.
Капсульное дно обладает высокой теплопроводностью, что ускоряет приготовление вкусных блюд.
Вместительность
Внутри автоклава находится прижимное устройство, состоящее из основания и двух прижимных кассет для жесткой фиксации крышек банок.
На каждом ярусе размещается по 4 банки объемом от 500 до 700 мл или 3 банки объемом 1000 мл. Вы можете комбинировать виды банок в разных рядах.
Функциональность
За герметичность автоклава отвечает крышка с силиконовым уплотнительным кольцом, которая надежно крепится на баке с помощью винтовых зажимов.
Для правильного использования в конструкцию встроен манометр для отслеживания давления, клапан сброса избыточного давления и гермоввод для электрического термометра.
Кламповое соединение предназначено для установки дистиллятора и расширения возможностей вашего автоклава.
Надёжность
Автоклав и все его комплектующие выполнены из пищевой нержавеющей стали, отличающейся жаропрочностью и стойкостью к появлению коррозии.
Сталь марки AISI 304/430 используется в пищевом и медицинском производстве, а также подходит для консервирования детского питания. Нержавеющая сталь, отличающейся жаропрочностью и стойкостью к появлению коррозии.
Мобильность
Приобретая модель электрическим ТЭНом, вы можете заниматься консервацией в гараже, на даче или в любом другом месте, где нет варочной поверхности.
Бак оборудован термостойкими ручками для перемещения автоклава и съемными ножками для его устойчивости.
Меры предосторожности
Работая с автоклавом, запрещено:
- открывать крышку до полного сброса давления,
- ставить на огонь или включать ТЭН без воды в баке,
- загружать банки с этикетками,
- греть до превышения максимального допустимых показаний манометра (при повышении температуры более 120С и давлении свыше 1,8 атм(bar) необходимо отключить нагрев плиты или ТЭНа),
- перемещать или раскачивать включенный аппарат.
Внимание!
- установка уплотнительного кольца (А) (убедитесь, что оно плотно прилегает к крышке (Б) (см. схему №1)),
- закройте крышку автоклава,
- закручивайте барашки строго по диагонали, чтобы крышка не смещалась в сторону, и не нарушалась герметичность (см. схему №2)
В процессе готовки следите за давлением на манометре!
