Описание
Fermentis Safoeno HD S62 — это штамм дрожжей, полученный путём гибридизации двух собственных штаммов компании Lesaffre.
Характеристики штамма:
- быстрый старт брожения;
- высокая толерантность к алкоголю: >15% об.;
- оптимальная температура брожения: 17–24°C;
- хорошая ассимиляция фруктозы;
- средне-низкая потребность в азоте;
- высокое потребление яблочной кислоты.
Применение:
- рекомендуется для глубоко окрашенных и структурированных вин;
- производит вина со стабильным цветом и хорошо полимеризованными, а также очень активными танинами для длительного потенциала выдержки;
- помогает производить элегантные, но интенсивные красные вина таких сортов, как Каберне Совиньон, Мерло, Темпранильо, Мальбек, Санджовезе, Гренаш.
Дозировка: 10 г на 20–25 литров сусла.
Способ использования: внесите дрожжи на поверхность сусла, аккуратно перемешайте, чтобы избежать образования комочков.
Характеристики
Бренд
Дед Алтай
