Описание
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Фруктовые белые вина и розовые с богатым и сложным тиоловым профилем.
Благодаря специфичному ферментативному комплексу, SH 12 обеспечивает высокое высвобождение тиолов, особенно 4ММР (самшит, бутон-почка черной смородины) сбалансированное 3-mercaptohexanol (грейпфрут) и его ограниченным превращением в 3-mercaptohexyl acetate (маракуйя). Штамм гармонично раскрывает ароматический потенциал сортов тиолового типа (Совиньон Блан, Коломбар. Гро и Пти Мансан, Сира, Гренаш, пр.) за счет привнесения в вина цитрусовых и тропических фруктовых нот.
Характеристики
Бренд
Дед Алтай
