Набор колбасника №3 — это готовый комплект для приготовления домашних колбас, сарделек, ветчины и мясных деликатесов 🥩🌭 Подходит как для начинающих, так и для опытных любителей домашнего мясного производства 👨🍳
✨ Особенности:
🌭 Натуральная свиная черева 30–32 мм — идеально подходит для жарки, гриля, копчения, варки и вяления домашних колбасок. Тонкий калибр обеспечивает быстрое и равномерное приготовление.
🧂 4 вида популярных приправ — «Ветчина», «Универсальная», «Сардельки» и «Докторская» помогут приготовить ароматные мясные изделия с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
📝 Состав приправ:
🥩 «Ветчина»: Чеснок, Черный перец, Душистый перец, Перец чили, Кориандр, Патока, Декстроза, Глутамат натрия 5 %, Поваренная соль.
🌶️ «Универсальная»: Мускатный орех, Черный перец, Перец чили, Паприка, Имбирь, Декстроза, Патока, Глутамат натрия 3%, Поваренная соль.
🌭 «Сардельки»: Черный перец, Мускатный орех, Кориандр, Чеснок, Декстроза, Глутамат натрия 3%, Поваренная соль.
👨🍳 «Докторская»: Чеснок, Мускатный орех, Черный перец, Кориандр, Декстроза, Патока, Глутамат натрия 3%, Поваренная соль.
⚗️ Пищевой фосфат — улучшает сочность, структуру и влагосвязывание фарша, помогает добиться профессионального результата в домашних условиях.
Состав:трифосфат натрия 5-замещенный (Е 451i). Содержание функциональной группы «P2O6» - минимум 56%. Норма внесения 3-5 гр на 1 кг мясного фарша.
🧂 Нитритная соль 0,6% — сохраняет красивый розовый цвет мяса, улучшает вкус и способствует безопасному хранению мясных изделий. Рекомендуется применять от 10 до 20 г нитритной соли на 1 кг сырья в зависимости от типа мясных изделий. При необходимости общее количество соли можно повышать до 3% за счет добавления нитритной или поваренной солей. ❗ВНИМАНИЕ: запрещено использовать нитритную соль в качестве обычной пищевой соли.❗
🧵 Джутовый шпагат 100 м — прочный двухниточный шпагат из натурального джута подходит для вязки колбас, копчения и термообработки.
🔥 Применение:
Набор отлично подходит для приготовления домашних колбасок, сосисок, сарделек, ветчины, варёных и копчёных колбас 🥓🔥 Используйте любимое мясо и специи, наполняйте оболочку фаршем и готовьте деликатесы у себя дома.
💧 Подготовка оболочки:
Перед использованием свиную череву необходимо промыть от соли и замочить в тёплой воде (+20°С…+30°С) на 30 минут – 2 часа, затем повторно промыть.
🏡 Универсальность:
Набор подходит для домашнего приготовления мясных деликатесов на кухне, в коптильне, на гриле или мангале 🍖 Отличный вариант для любителей натуральных домашних продуктов и вкусный подарок для ценителей кулинарии 🎁
📦 Комплектация:
• Черева свиная 30–32 мм кат. А — 5 метров
• Приправа «Ветчина» — 50 г
• Приправа «Универсальная» — 50 г
• Приправа «Сардельки» — 50 г
• Приправа «Докторская» — 50 г
• Фосфат пищевой — 100 г
• Соль нитритная 0,6% — 200 г
• Шпагат джутовый двухниточный — 100 м
Набор подойдет для подарка и для самостоятельного приобретения. Пищевую соль в фарш добавлять по своему вкусу❗ в приправе идет базовое количество пищевой соли,если любите посолёнее добавьте самостоятельно соль в фарш.
