Набор колбасника "Свинина №2" — это готовый комплект для приготовления домашних колбас, колбасок и мясных деликатесов 🥩
🌭 Подходит как для начинающих, так и для опытных любителей домашнего мясного производства 👨🍳
✨ Особенности:
🌭 Натуральная свиная черева 40–42 мм и 34-36 мм— идеально подходит для жарки, гриля, копчения, варки и вяления домашних колбасок. Средний калибр подходит для большинства колбас и колбасок.
🧂 3 вида популярных приправ — «Салями», «Сервелат», «Шпикачка» помогут приготовить ароматные мясные изделия с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
📝 Состав приправ:
🥓Салями»: Чеснок, Тмин, Мускатный орех, Кардамон, Патока, Глутамат натрия 5%, Поваренная соль.
🥩 «Сервелат»:Чеснок, Тмин, Мускатный орех, кардамон, Глутамат натрия 5%, Поваренная соль.
🍖«Шпикачка»:Перец черный, Душистый перец, Чеснок, Декстроза, Глутамат натрия 5%, Поваренная соль.
⚗️ Пищевой фосфат — улучшает сочность, структуру и влагосвязывание фарша, помогает добиться профессионального результата в домашних условиях.
Состав:трифосфат натрия 5-замещенный (Е 451i). Содержание функциональной группы «P2O6» - минимум 56%. Норма внесения 3-5 гр на 1 кг мясного фарша.
🧂 Нитритная соль 0,6% — сохраняет красивый розовый цвет мяса, улучшает вкус и способствует безопасному хранению мясных изделий. Рекомендуется применять от 10 до 20 г нитритной соли на 1 кг сырья в зависимости от типа мясных изделий. При необходимости общее количество соли можно повышать до 3% за счет добавления нитритной или поваренной солей.
❗ВНИМАНИЕ: запрещено использовать нитритную соль в качестве обычной пищевой соли.❗
🧵 Джутовый шпагат 100 м — прочный двухниточный шпагат из натурального джута подходит для вязки колбас, копчения и термообработки.
🔥 Применение:
Набор отлично подходит для приготовления домашних колбасок и колбасы.
🥓🔥 Используйте любимое мясо и специи, наполняйте оболочку фаршем и готовьте деликатесы у себя дома.
💧 Подготовка оболочки:
Перед использованием свиную череву необходимо промыть от соли и замочить в тёплой воде (+20°С…+30°С) на 30 минут – 2 часа, затем повторно промыть.
🏡 Универсальность:
Набор подходит для домашнего приготовления мясных деликатесов на кухне, в коптильне, на гриле или мангале
🍖 Отличный вариант для любителей натуральных домашних продуктов и вкусный подарок для ценителей кулинарии 🎁
📦 Комплектация:
-Черева свиная 40–42 и 34–36 мм кат. А — 2 упаковки по 5 метров
-Приправа «Салями» — 50 г
-Приправа «Сервелат» — 50 г
-Приправа «Шпикачка» — 50 г
-Фосфат пищевой — 100 г
-Соль нитритная 0,6% — 200 г
-Шпагат джутовый двухниточный — 100 м
Набор подойдет для подарка и для самостоятельного приобретения. Пищевую соль в фарш добавлять по своему вкусу❗ в приправе идет базовое количество пищевой соли,если любите посолёнее добавьте самостоятельно соль в фарш.
