Бытовой виномер – это специальное устройство, предназначенное для определения соотношения уровня сахара и спирта в заготовках на основе дрожжей (пивном и винном сусле, браге), а также в готовых винах. Изделие традиционно выполнено в виде полой стеклянной колбы, дно которой заполнено стальной дробью и запаяно сургучом.
В верхней части предусмотрена универсальная шкала, по которой можно снимать сразу два вида показаний: уровня содержания сахара в жидкости и крепости в условных оборотах – градусах. Для снятия показаний лучше всего использовать колбу или мензурку из прозрачного стекла. Емкость наполняется сырьем или готовым продуктом, после чего в нее помещается спиртомер.
Он погружается в жидкость до определенного уровня, по которому и считываются показатели. Благодаря использованию виномера, можно очень точно выдерживать на брожении заготовку под дистилляцию – брагу, а также готовить винное или пивное сусло.
Это положительно сказывается на качестве конечного продукта и позволяет выходить в домашнем виноделии, пивоварении или дистилляции на принципиально новые качественные уровни.
